콜레스테롤, 좋은 영향 / 나쁜 영향을 주는 음식

콜레스테롤이란

 

콜레스테롤은 몸의 모든 세포에서 발견되는 왁스 모양의 지방 같은 물질의 한 종류이다. 그것은 지방의 소화를 돕는 호르몬, 비타민 D, 담즙산의 생산에 필수적이다. 간은 몸 안에 있는 대부분의 콜레스테롤을 생산하지만, 그것은 또한 고기, 계란, 유제품과 같은 특정한 음식으로부터 얻을 수 있다.

콜레스테롤은 단백질과 지질로 구성된 지질단백질에 의해 혈액에서 운반된다. 지질단백질에는 크게 저밀도 지질단백질(LDL)과 고밀도 지질단백질(HDL)의 두 가지 유형이 있다.LDL은 동맥 내 플라크의 축적에 기여하여 아테롬성 동맥 경화와 심장 질환의 위험 증가를 초래할 수 있기 때문에 종종 "나쁜" 콜레스테롤로 언급된다.HDL은 혈류에서 과도한 콜레스테롤을 제거하고 플라크 축적을 방지하는 데 도움을 주기 때문에 종종 "좋은" 콜레스테롤이라고 불립니다.

 

높은 수준의 LDL 콜레스테롤과 낮은 수준의 HDL 콜레스테롤은 심장병의 위험 증가와 관련이 있다. 건강한 식단, 규칙적인 운동, 금연과 같은 생활 방식의 변화는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있다. 스타틴과 같은 약물은 또한 특정 개인의 콜레스테롤 수치를 낮추는 것을 돕기 위해 의료 제공자에 의해 처방될 수 있다.

 

콜레스테롤 수치를 증가시키는 나쁜 영향을 주는 음식

포화 지방 및 트랜스 지방: 이러한 유형의 지방은 지방이 많은 고기, 버터, 치즈, 크림과 같은 동물성 식품뿐만 아니라 구운 제품과 튀긴 음식과 같은 일부 가공 식품에서도 발견됩니다. 그것들은 저밀도 지질단백질(나쁜) 콜레스테롤과 총 콜레스테롤 수치를 둘 다 증가시킬 수 있다.

고콜레스테롤 식품: 계란, 조개, 그리고 간과 같이 콜레스테롤이 높은 음식은 몇몇 사람들의 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.

가공 및 정제된 탄수화물: 흰 빵, 파스타, 구운 제품과 같이 설탕과 정제된 탄수화물이 많은 음식은 트리글리세리드(혈중의 또 다른 종류의 지방)를 증가시키고 HDL 콜레스테롤을 낮출 수 있다.

알코올: 알코올을 너무 많이 마시는 것은 트리글리세리드를 증가시키고 HDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

패스트푸드와 정크푸드: 이러한 음식들은 칼로리뿐만 아니라 포화 지방과 트랜스 지방이 많이 함유되어 있는데, 이것은 높은 콜레스테롤 수치와 체중 증가에 기여할 수 있다.

콜레스테롤 수치를 관리하는 것을 돕기 위해서는 견과류, 씨앗, 아보카도, 연어와 같은 지방이 많은 생선에서 발견되는 것처럼 섬유질, 지방이 적은 단백질, 건강한 지방이 많은 식단을 선택하는 것이 중요하다. 게다가, 가공되고 정제된 탄수화물뿐만 아니라 포화 지방과 트랜스 지방의 섭취를 제한하는 것이 중요하다

 

 

콜레스테롤에 좋은 영향을 주는 음식

 

건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 줄 수 있는 많은 음식들이 있습니다. 다음은 몇 가지 예입니다:

귀리: 귀리는 수용성 섬유질이 풍부해서 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 아침으로 오트밀 한 그릇을 먹는 것은 하루를 시작하는 좋은 방법입니다.

견과류: 아몬드, 호두, 피스타치오와 같은 견과류를 먹는 것은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 견과류는 또한 건강한 지방, 섬유질, 그리고 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

과일 및 채소: 과일과 야채는 포화 지방이 적고 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 과일과 채소가 풍부한 식단을 먹는 것은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.

지방이 많은 생선: 연어, 고등어, 정어리와 같은 지방이 많은 생선은 트리글리세리드를 낮추고 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는데 도움을 줄 수 있는 오메가-3 지방산이 풍부합니다.

올리브 오일: 올리브 오일은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있는 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 요리할 때 버터나 마가린 대신 올리브 오일을 사용하세요.

콩류: 렌즈콩, 병아리콩, 그리고 콩과 같은 콩은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있는 가용성 섬유질이 풍부합니다. 그들은 또한 식물성 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

통곡물: 현미, 퀴노아, 통밀빵과 같은 통곡물을 먹는 것은 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 통곡물은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다.